Hoe is het eten tijdens de Olympische Winterspelen in Peking? Die vraag krijgen we de laatste tijd vaak. Het is een subjectieve vraag, maar we geven het ‘slimme restaurant’ in het mediacentrum unaniem een ‘goed’.
Maak hamburgers, frietjes, dumplings, instant malatang, roerbak Chinees eten, latte koffie... Zelfs het eten wordt geserveerd door robots. Als gasten vragen we ons af: wat na deze maaltijd?
Elke dag na 12.00 uur gaan de "robotkoks" in het slimme restaurant aan de slag. Op het digitale scherm verschijnt het nummer van de wachtrij, het nummer van de maaltijd van de gasten. Mensen kiezen een plek bij de ingang, met hun ogen gericht op de robotarm, wachtend om zijn werk te proeven.
"XXX is in de maaltijd", klinkt het prompt, met de ontvangst lopen de gasten snel naar de maaltijd, roze lampjes schijnen, mechanische arm "respectvol" om een kom dumplings te sturen, de gasten nemen mee, de volgende naar het puntje van hun tong. "Op de eerste dag was de dumplingkraam binnen twee uur uitverkocht. Zhong Zhanpeng, directeur van het restaurant, was verheugd over de introductie van de slimme dumplingmachine.
"De smaak van rundvleesburgers is net zo goed als die van die twee fastfoodmerken", aldus mediaverslaggevers. Verwarmd brood, gefrituurde burgers, sla en saus, verpakking, bezorging per spoor... Eén bereiding, één machine kan continu 300 hamburgers produceren. In slechts 20 seconden kunt u een warme, verse burger klaarmaken voor de drukte van de maaltijd, zonder stress.
gerechten uit de lucht
Chinees eten staat bekend om zijn complexe en gevarieerde kookkunst. Kan een robot dat? Het antwoord is ja. De temperatuurregeling, roerbaktechnieken en voedingsvolgorde van beroemde Chinese chef-koks zijn vastgelegd in een intelligent programma. Kung Pao-kip, Dongpo-varkensvlees, Baozai-waaier... Het is de geur die je wilt.
Na het roerbakken is het tijd om het gerecht in de luchtcorridor te serveren. Als een gerecht met gedroogd gebakken rundvlees met veel lawaai over je hoofd raast in een treinwagon, vervolgens uit de lucht valt via de afwasmachine en uiteindelijk op tafel hangt, pak je je mobiel erbij om foto's te maken en denk je maar aan één ding: "taart uit de hemel" kan waar zijn!
Klanten maken foto's
Na 10 dagen proefdraaien heeft smart Restaurant al "warme gerechten" op de kaart: dumplings, hu pittige kipnuggets, gedroogd gebakken rundvlees, knoflook met broccoli, gestoofde rundvleesnoedels, klein gebakken geel rundvlees. "Met de Olympische Winterspelen nog maar iets meer dan 20 dagen verwijderd, werken we nog steeds aan de details en hopen we onze gasten in binnen- en buitenland een perfecte houding te kunnen bieden om comfortabel te eten", aldus Zhong Zhanpeng.
Iedereen heeft een andere mening over "smaak", afhankelijk van honger, prijs, stemming en omgevingservaring. Het is echter moeilijk om geen duim omhoog te steken als je "smart restaurant" tegenkomt, en je zult je buitenlandse vrienden trots vertellen dat deze "robotkoks" allemaal "made in China" zijn.
Elke keer dat ik eten bestel, maak je een moeilijke keuze. Je wilt geen dumplings kwijtraken, maar ook een hap noedels eten. Uiteindelijk kies je een soort eten en deel je mijn ervaringen na het eten. Vanwege de quarantaineverplichting is elke zitplaats in het restaurant verdeeld in drie delen, waardoor het idee om eten te delen grotendeels is verdwenen, omdat het niet handig is om de barrière te passeren en de gerechten aan de volgende tafel te proberen. Het voordeel van op deze manier eten is dat je bewuster met je eten omgaat en het niet verspilt en opeet.
de robot mixt drankjes
Geplaatst op: 15-01-2022
